Entdecke vielseitige Rezeptideen, die auch deine Familie und Freunde begeistern. Schnell, einfach, lecker und vor allem vegan.

Himbeersorbet ohne Zucker

Himbeersorbet ohne Zucker zuzubereiten ist mit Zuckeralternativen ein Kinderspiel. Gefrorene Himbeeren eignen sich hervorragend für selbstgemachtes Himbeersorbet ohne Eismaschine. Für das Sorbet Rezept werden nur noch zwei weitere Zutaten benötigt.

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Orangenlimonade

Süße Getränke ohne Zucker-Zusatz sind selten. Eine fruchtige Orangenlimonade ist genau das Richtige bei sommerlichen Temperaturen. Wir machen den Klassiker mit dem Geschmack aus echter Frucht und der kalorienfreien Süße aus Birkenzucker einfach selber.

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Peanut Butter Cups

Peanut Butter Cups, die viel besser schmecken als die gekauften, kannst du schnell & einfach selber machen! Die selbstgemachten Peanut Butter Cups sind auch gesünder – sie sind vegan und glutenfrei und dazu benötigst du nur 3 einfache Zutaten.

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Bärlauchkäse

Bärlauch ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Magnesium stärkt unsere Muskeln, Vitamin C (auf 100g kommen 150 mg Vitamin C) schützt vor Erkältungen. Bärlauch besitzt die gleiche positive Wirkung auf unsere Gesundheit wie Knoblauch. Die Aromastoffe, die für den unverkennbaren Geschmack sorgen – so genannte Sulfide.

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Maisbrot mit Oregano

Brot ist das wohl wichtigste Grundnahrungsmittel aller Kulturvölker und wird aus Mehl oder mehlartigen Substanzen, Salz und Sauerteig oder Hefe durch Backen hergestellt. Der Zweck der Brotbereitung ist, das Mehl durch Abänderung seiner chemischen und physikalischen Beschaffenheit in einen Zustand zu versetzen, in welchem es leicht mit Speichel durchtränkt und verdaulicher wird. Aus diesem Grund wird der noch ungelockerte Teig so stark erhitzt, daß das Stärkemehl in den aufgeschwollenen Zustand, in Kleister, übergeht, die Oberfläche des Brots aber geröstet wird und eine Rinde erhält, durch welche das Brot eine gewisse Zeit vor der Austrocknung geschützt ist. Im Jahre 2013 wurden in der BR-Deutschland ca. 2 Mio. Tonnen Brot von etwa 13.000 Handwerksbäckern gekauft.

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Torte aus Wassermelone

Die Melone mit Sahne oder Creme bestreichen. Stellen Sie die Torte für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank und schon ist sie fertig zum Servieren. Die Torte aus Wassermelone wird im Sommer ein wahrer Hit werden, denn sowohl die Kinder, als auch die Erwachsenen werden diesen erfrischenden Nachtisch einfach lieben.

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Bananenbrot (Bananenkuchen mit Guss)

Abwechslungsreiche Bananenkuchen leicht gemacht Backen kann so einfach sein: Die praktischen Rezepte sind auch für Kinder geeignet. Bei einigen Varianten brauchen Sie nur alle Zutaten zu vermengen, in eine Form zu füllen und auf die Backtemperatur und die Zeit zu achten. Nach Belieben kommt anschließend nur noch Erdnuss-Zuckerguss drüber.

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Brokkoli-Creme Suppe mit Bärlauch

Der aus Kleinasien stammende Brokkoli war in Europa zunächst nur in Italien bekannt. Durch Caterina de’ Medici gelangte er im 16. Jahrhundert nach Frankreich und als „italienischer Spargel“ nach England, um schließlich vom US-amerikanischen Präsidenten Thomas Jefferson im 18. Jahrhundert, zunächst als Versuchspflanze, in die Vereinigten Staaten eingeführt zu werden. Hauptanbaugebiete in Europa sind die westlichen Mittelmeerländer, vor allem die Gegend um Verona in Italien.

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Gemüsechips

Gemüsechips, auch Chips genannt, sind ein scheibenförmiges Nahrungsmittel, das aus verschiedenen Gemüsesorten hergestellt werden kann. Meist sind es Pastinaken, Süßkartoffeln und Rote Bete. Sie bestehen aus sehr dünnen und frittierten Gemüsescheiben. Es gibt sie auch in gebackener beziehungsweise gedörrter Variante. Im Allgemeinen werden Kartoffelchips zu den Gemüsechips gezählt, allerdings nicht mit diesen assoziiert.

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