Arbeitsanweisung

• Boden

• Für den Boden 80 g der Margarine schmelzen (nicht heiß machen!) und mit dem (nach Anleitung zubereitetem) Eiersatz und dem Vanille-Aroma mit dem Handrührgerät verrühren.

• 100 g gemahlene Haselnüsse mit 50 g Erythrit, Salz, Backpulver und dem Eiweißpulver mischen.

• Dann die Margarine-„Ei“-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gründlich verrühren. Es sollte ein sehr dickflüssiger Teig entstehen, den man streichen kann.

• Den Teig auf Backpapier glattstreichen, ca. 1 cm dick.

• Topping

• 200 g gehackten Walnüsse mit 70 g geschmolzener Margarine und 50 g vermengen.

• Dann das Gemisch auf dem Teig verteilen.

• Bei 150 °C Umluft für ca. 30 Min backen. Dann gut auskühlen lassen und in „Ecken“ schneiden. Ich empfehle die Nussecken nicht zu kleinzuschneiden, da sie sonst sehr krümelig sind.

• Für die Schoko-Deko die Schokolade schmelzen und dann auf die Nusskanten pinseln, oder einfach in Streifen darüber laufen lassen.