Über

Als erfahrener freier Gesundheitsberater möchte ich Ihnen ein Versprechen geben: Mit meiner professionellen Unterstützung werden Sie nicht nur gesünder, sondern auch glücklicher werden. Durch meine jahrelange Praxis habe ich immer wieder erlebt, wie viele Herausforderungen im Leben auf Fragen der Ernährung zurückzuführen sind. Ich bin davon überzeugt, dass durch eine ausgewogene Ernährung unglaublich viel Lebensglück erlangt werden kann.
Es ist meine Berufung, Ihnen individuelle und alltagstaugliche Wege aufzeigen, wie Sie mehr Glück in Ihr Leben bringen können. Ich bin stets bestrebt, mein Wissen und meine Erfahrungen zu nutzen, um Ihnen dabei zu helfen, Ihre Ziele in Bezug auf Ernährung und Gesundheit zu erreichen.

Es gibt eine unbestreitbare Wahrheit, die immer gilt: Wenn Sie an das glauben, was Sie tun, haben Sie die Kraft, Großartiges zu erreichen. Dies ist der Grund, warum ich mich dazu verpflichtet fühle, Ihnen bei der Erreichung Ihrer Ziele zur Seite zu stehen. Ich möchte Ihnen dabei helfen, Ihre Träume und Ambitionen zu verwirklichen, indem ich Ihnen die Unterstützung und die Ressourcen biete, die Sie benötigen, um erfolgreich zu sein. Ich glaube an Sie und Ihre Fähigkeiten und bin bereit, gemeinsam mit Ihnen an Ihrem Erfolg zu arbeiten. Lassen Sie uns zusammen Großes erreichen!

Mein Versprechen

Ehrlichkeit

Als jemand, der sich selbst als ehrlich bezeichnet, garantiere ich Ihnen, dass ich Ihnen genau das Feedback geben werde, das für die jeweilige Situation angemessen und notwendig ist. Ich glaube, dass Ehrlichkeit der Grundstein für jede erfolgreiche Beziehung ist und ich werde immer mein Bestes tun, um diesen hohen Standard aufrechtzuerhalten.

Verständnis

Ich bringe Ihnen absolutes Verständnis entgegen, was Ihre Sorgen, Zweifel und Ihren persönlichen Weg betrifft. Ich bin immer bereit, Ihnen zuzuhören und Ihnen dabei zu helfen, Ihre Ziele und Träume zu verstehen und zu verfolgen. Ich glaube, daß Verständnis der Schlüssel ist, um eine erfolgreiche Beziehung aufzubauen und ich werde immer mein Bestes tun, um diesen hohen Standard aufrechtzuerhalten.

Fundiertes Wissen

Ich werde Ihnen immer Ansätze liefern, die funktionieren, weil sie auf fundiertem Wissen und Erfahrungen basieren. Ich habe mich intensiv mit meinem Fachgebiet beschäftigt und bin immer auf dem neusten Stand, um Ihnen die bestmögliche Unterstützung zu bieten. Ich glaube, dass fundiertes Wissen der Schlüssel ist, um erfolgreich zu sein und ich werde immer mein Bestes tun, um diesen hohen Standard aufrechtzuerhalten.

Ganzheitlichkeit

Ich betrachte Sie als Ganzes – Körper, Geist und Seele. Ich glaube, dass es wichtig ist, alle Aspekte Ihres Lebens zu berücksichtigen, um Ihnen die bestmögliche Unterstützung zu bieten. Ich werde immer mein Bestes tun, um alle Aspekte Ihres Lebens zu berücksichtigen und Ihnen zu helfen, Ihr volles Potenzial zu entfalten.

Humor

Ich nehme mich selbst nicht zu ernst und helfe Ihnen, sich selbst nicht zu ernst zu nehmen. Ich glaube, dass Humor ein wichtiger Bestandteil jeder Beziehung ist und dass er dazu beiträgt, Dinge in Perspektive zu halten. Ich werde immer versuchen, eine positive und unterstützende Umgebung zu schaffen, in der Sie sich wohl fühlen und Ihre Ziele erreichen können.

Ich werde immer mein Bestes tun, um Ihnen zu helfen, Ihre Ziele zu erreichen und Ihnen dabei zu helfen, die Herausforderungen zu meistern, die auf Ihrem Weg liegen. Ich werde immer ein offenes Ohr für Sie haben und Ihnen dabei helfen, Ihre Stärken und Fähigkeiten zu erkennen und zu entwickeln. Ich bin fest davon überzeugt, daß jeder in der Lage ist, erfolgreich zu sein und ich werde immer mein Bestes tun, um Ihnen dabei zu helfen, Ihr volles Potenzial zu entfalten.

Meist gestellte fragen

Fast jeder der sich vegan ernährt hat die eine oder andere Frage schon mal gestellt bekommen.

Nein, das scheint ein grundsätzliches Missverständnis zu sein: Eine pflanzliche Ernährung umfasst nicht nur Obst und Gemüse, auch wenn dies die ersten Dinge sind, die einem dazu einfallen. Vegane Ernährung ist genauso reichhaltig und vielfältig wie bei Allesessern – nur mit dem „kleinen“ Unterschied, dass tierische Erzeugnisse weggelassen werden.

Nudeln, Reis, Obst, Gemüse, Chili, Eintopf, Suppen, Tofu, Seitan, Salate, süßes und vieles andere mehr gehören selbstverständlich zu einer veganen Ernährung dazu.

Nein, definitiv nicht! Meine Ernährung ist bunter, ausgewogener und abwechslungsreicher denn je. Außerdem habe ich mittlerweile das Gefühl, ein weitaus besseres Verständnis von der Vielfalt der Lebensmittel und deren Wirkung auf meinen Körper zu haben, als ich es je hatte – und das kann man wohl kaum langweilig nennen, oder?

Es hängt davon ab, was man daraus macht. Klar ist, dass man sich als Veganer genauso ungesund ernähren kann, wie ein Normalesser. Vegane Süßigkeiten und veganes Junkfood gibt es mittlerweile zuhauf auf dem Markt. Der Schlüssel für eine gesunde Lebensweise liegt auch bei Veganern in einer vollwertigen, biologischen und ausgewogenen Ernährung in Kombination mit ausreichender Bewegung.

Eine berechtigte Frage, die ich mit einem klaren „Jein“ beantworten kann. Grundsätzlich bietet eine ausgewogene vegane Ernährung alles, was der Körper braucht. Die einzige Ausnahme bildet dabei Vitamin B12, das eine wichtige Rolle bei der DNA-Synthese und Zellteilung, der Blutbildung und des Nervensystems spielt. Dieses Vitamin kann durch pflanzliche Ernährung allein nicht in ausreichendem Maß zu sich genommen werden. „Entsprechend sollten Veganer die ausreichende Zufuhr von Vitamin B12 über angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, z. B. Tabletten oder Tropfen, oder Vitamin B12-Zahncreme sicherstellen“.

Es gibt für Milch (bspw. Hafer-, Soja- oder Mandel Drink), Butter (hochwertige pflanzliche Margarine) und Eier (Sojamehl und Wasser oder auch fertigen Ei-Ersatz) tollen und einfachen Ersatz. Man kann auch wunderbar vegan backen mit den Ersatzprodukten.

Ich kann dir versichern, dass es sich dabei um eine Phantomdiskussion handelt. Laut PETA ist „Proteinmangel für Veganer kein Thema“, denn selbst wenn man sich ausschließlich von Weizen, Hafer oder Kartoffeln ernähren würde, würde man als Veganer bereits in ausreichendem Maße Protein zu sich nehmen. Darüber hinaus sind Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Erbsen, Soja, sowie Nüsse und Pseudogetreidesorten ausgezeichnete Proteinlieferanten.

Ist es nicht immer ein wenig kompliziert, wenn man etwas Neues anfängt? Dinge brauchen ihre Zeit. Mit ein wenig Geduld und Erfahrung geht einem das vegane Einkaufen und Kochen nach einer gewissen Zeit genauso leicht von der Hand wie zuvor. Alles eine Frage der Gewöhnung. Wenn man erst einmal weiß, worauf man zu achten hat, welche Produkte vegan sind und welche man meiden sollte, welche Kochbücher etwas taugen und welche nicht und wenn man seinen Kühlschrank einmal von allem Nicht-Veganen befreit und mit veganen Lebensmitteln befüllt hat, ist das vegane Leben ziemlich einfach.

Eine Ausnahme gibt es jedoch: wenn man unterwegs ist und keine Möglichkeit hat, selber zu kochen, kann es bisweilen schon ein wenig schwierig sein, sich vegan zu ernähren. Nicht alle Restaurants sind auf Veganer eingestellt und der eine oder andere Kellner begegnet einem schon recht verständnislos. Hier heißt es dann, Kompromisse zu machen und bspw. auf eine Portion Pommes oder einen grünen Salat mit Essig & Öl auszuweichen.

Ehrlich gesagt, habe ich keine Ahnung, woher dieses immer wieder genannte Vorurteil kommt. Ich kann diese Erfahrung nicht teilen und gebe, seitdem ich mich vegan ernähre, nicht mehr Geld für Lebensmittel aus als zuvor.

Wer allerdings durch den Supermarkt geht und nur vegane Fertigprodukte in seinen Einkaufswagen legt, wird an der Kasse sicherlich einen Heidenschreck bekommen. Der Spaß ist wirklich teuer! Aber mal ehrlich, den meisten Fertig-Unfug braucht man nicht wirklich, oder?

Wenn man hingegen regelmäßig auf Wochenmärkten oder in Hofläden einkauft, seine Einkäufe vernünftig plant, auf Vorrat kocht oder die eine oder andere Sache, die man sonst fertig kaufen würde, selber macht (wie z. B. die komplett überteuerte Fertig-Mandel- oder Hafer Drinks), dann kann es sehr günstig sein, sich vegan zu ernähren.